HOT ! COI - Phaidon 料理本 《英語》

こちらは【英語】表記です。Peter Lindbergh Images of Women 写真集 (洋書)。状態は写真でご確認下さい。ヴィヴィアンウエストウッド　洋書写真集。全 304P【絶版】サンフランシスコで最も有名なレストランの一つ 『 COI クア 』。ハーブリッツ　洋書写真集。この名の由来はフランス語のquietやtranquilといった落ち着いた、静穏なといった事を意味するそうだ。洋書 I-D magazine No.21 Dec/Jan 1984/85.。店内も穏やかな雰囲気をもっており、レストランの批評家が「モダンな日本の茶室のよう」と表現した程だ。（美品）I ♥ NY: Ingredients and Recipes。現在２ツ星を獲得しているこのレストランのシェフを務めるのが Daniel Patterson ダニエル・パターソンである。ラメリの本 LE DIVERSE ET ARTIFICIOSE MACHINE。Daniel Patterson ダニエル・パターソンはマサチューセッツに生まれ、母はフランス語と歴史の教師、父は弁護士をしていたそう。クリープショー アメコミ CREEPSHOW 日本語訳掲載 希少。だが彼は14歳から皿洗いとしてレストランで働き始める。洋書 Relativistic Quantum Mechanics。そして25歳の時にソノマへ引っ越し、そこでレストランをオープンする。古書 1970年代の性に関するビンテージ本（英語）2冊セット。5年後の賃貸契約が切れるまで営業し、ワイン・スペクター曰く“町で最も優れたレストランだった”そうだ。GAULT-millau ゴーミョ　1976.1977年　フランス。その後いくつかのレストランを開き、2006年に COI クアを始めた。Oxford Read Write Inc. Phonics 13冊セット。彼の料理は創造的でありながら地元の素材にこだわり、知識の探究を欠かさない。Saul LeWitt ハードカバー本。哲学として、最新の料理技術と地元の食材を融合させ、料理がその土地や記憶、感情を語りかけてくる野生的であり文化的な料理を作り上げる事、を考えているそうだ。【初版　サイン本】EDOMAE SUSHI 江戸前寿司 料理本［英文版］。この本の中で彼の料理のレシピが公開されているが、各料理ごとに記されているコラムも是非読んで頂きたい。洋書 Mario testino。彼が何に対してどのようなインスピレーションを受け、どのような形でそれを伝えようとしているのか、レシピの更に奥の根幹的な部分を見る事ができるはずだ。メディカルアストロロジー入門。#料理本#フランス料理